Vajíčková

♥ 1 väčšia cibuľa

♥ 2 PL hladká múka

♥ 1 kl sladká červená paprika

♥ 1,5-2 l voda

♥ 2 kl vegeta

♥ 1 kl soľ

♥ drvená rasca

♥ 2 vajcia

♥ 1 PL masť

Na masti do sklovita opečieme cibuľu, posypeme múkou, paprikou a za stáleho miešania, najlepšie metličkou, zalievame studenou vodou. Pridáme soľ, vegetu, rascu a privedieme do varu.

Vajíčka si vyšľaháme vidličkou a pomaly lievame do polievky a miešame. Necháme variť cca 10 minút a polievka je hotová.

Poznámka: Pri zapražených polievkach treba múku zalievať vždy čo najstudenšou vodou, lebo inak by sa z múky okamžite spravili hrčky, ktoré už nijako nerozbijete. Pridáme najskôr časť vody (2-3 deci) poriadne rozmiešame a až následne zbytok. Keď vajíčko lievame do polievky, tak sa ho snažíme čo najrýchlejšie "rozbíjať" vidličkou, aby nezostávali veľké kusy, ktoré nie sú v polievke pre niekoho veľmi chutné.